Nguồn gốc món Hủ Tiếu – Các loại hủ tiếu nổi tiếng – Phiên bản sáng tạo hủ tiểu hải sản
Hủ tiếu là một món ăn mang đậm dấu ấn của ẩm thực miền Nam Việt Nam, có xuất xứ từ cộng đồng người Hoa nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món này được ưa chuộng nhờ sự thanh đạm nhưng vẫn đậm đà trong hương vị. Hủ tiếu bao gồm sợi bánh làm từ bột gạo, nước dùng thanh ngọt được ninh từ xương heo hoặc bò, kèm theo các nguyên liệu như thịt heo, tôm, lòng heo, trứng cút và rau sống như giá đỗ, hẹ, hành phi.
Các loại hủ tiếu nổi tiếng theo vùng miền
- Hủ tiếu Nam Vang:
- Xuất phát từ Campuchia, hủ tiếu Nam Vang đã được cải biến khi du nhập vào Việt Nam, đặc biệt ở miền Nam. Món ăn này nổi bật với nước dùng trong, ngọt từ xương và tôm khô, kết hợp với thịt heo băm, tôm, gan, lòng heo, trứng cút và rau sống phong phú.
- Hủ tiếu Mỹ Tho:
- Đặc sản của thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang. Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi bánh to hơn, hơi dai và thơm từ bột gạo đặc trưng. Nước dùng được ninh từ xương và tôm khô, tạo nên vị ngọt đậm đà. Món ăn thường được thêm vào thịt heo, tôm, và gan, lòng heo, làm nên hương vị đặc trưng của vùng.
- Hủ tiếu Sa Đéc:
- Nổi tiếng tại Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp, hủ tiếu Sa Đéc có sợi bánh mềm mại, dẻo dai, nước dùng đậm đà từ xương và tôm khô. Món ăn thường có thêm thịt heo, tôm, trứng cút, gan heo, cùng với rau sống và các loại gia vị như hành phi, ớt tươi.
Hủ Tiếu Mực – Phiên Bản Sáng Tạo Từ Hải Sản
Hủ tiếu mực là một biến thể hiện đại và sáng tạo của hủ tiếu truyền thống. Thay vì các loại thịt heo thông thường, hủ tiếu mực sử dụng mực tươi làm nguyên liệu chính. Mực tươi được làm sạch và cắt thành miếng vừa ăn, khi nấu có độ dai vừa phải và vị ngọt tự nhiên, mang đến sự khác biệt so với các loại hủ tiếu thông thường.
Nước dùng của hủ tiếu mực vẫn giữ được sự thanh ngọt đặc trưng từ xương heo, nhưng thường thêm chút vị hải sản để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của mực. Món ăn này thường được kết hợp với giá, hẹ, hành phi, tỏi phi và rau sống, giúp cân bằng vị mặn ngọt, tươi mát của hủ tiếu và hải sản.
Ngoài ra, hủ tiếu mực có thể biến tấu với các loại hải sản khác như tôm, chả viên, trứng cút…tùy thuộc vào vùng miền và sở thích của thực khách. Hủ tiếu mực là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữ được tinh hoa của món hủ tiếu miền Nam, đồng thời tạo ra trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, thu hút đông đảo người yêu thích hải sản.
Hello Biển được nhượng quyền từ hủ tiếu ông già nổi tiếng, nhưng chất lượng nổi trội hơn nhờ mực tươi ngon từ vùng biển Lagi – Bình thuận và sự khó tính trong việc chọn lựa và chế biến nguyên liệu. Hủ tiếu mực là món bán chạy nhất tại Hello Biển được nhiều khách hàng yêu thích, nếu có dịp đến Lagi, đừng quên đến Hello Biển để thưởng thức bạn nhé./.
NHÀ HÀNG- CÀ PHÊ – HỦ TIẾU MỰC HELLO BIỂN
082 514 9567
