OCOP là gì ?
OCOP là viết tắt của chương trình “Mỗi xã một sản phẩm”. Đây là một chương trình quốc gia nhằm phát triển sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm hàng hóa, dịch vụ đặc trưng của địa phương, góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm, tăng thu nhập cho người dân và phát triển kinh tế – xã hội ở nông thôn.
1. Đặc điểm của sản phẩm OCOP:
- Đặc trưng địa phương: Sản phẩm OCOP thường gắn liền với văn hóa, lịch sử, điều kiện tự nhiên của từng địa phương.
- Chất lượng cao: Sản phẩm được sản xuất theo quy trình đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Sáng tạo: Sản phẩm có sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, mang tính độc đáo và sáng tạo.
- Đa dạng: Sản phẩm OCOP bao gồm nhiều ngành nghề, lĩnh vực khác nhau như nông nghiệp, thủ công nghiệp, dịch vụ du lịch…
2. Tiêu chí đánh giá sản phẩm OCOP:
Để được công nhận là sản phẩm OCOP, sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chí sau:
- Tiêu chí về sản phẩm: Chất lượng, mẫu mã, bao bì, nhãn mác.
- Tiêu chí về sản xuất: Quy trình sản xuất, công nghệ, trang thiết bị.
- Tiêu chí về kinh doanh: Thị trường, khả năng cạnh tranh, hiệu quả kinh tế.
- Tiêu chí về liên kết: Liên kết sản xuất, tiêu thụ, phát triển chuỗi giá trị.
3. Ý nghĩa của chương trình OCOP:
- Phát triển kinh tế nông thôn: Tạo ra việc làm, tăng thu nhập cho người dân, góp phần giảm nghèo và phát triển bền vững.
- Bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa: Giữ gìn và phát triển các làng nghề truyền thống, bảo tồn bản sắc văn hóa dân tộc.
- Nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm Việt Nam: Giúp sản phẩm Việt Nam có chỗ đứng trên thị trường trong nước và quốc tế.
Giới thiệu một số Sản phẩm OCOP nổi tiếng của tỉnh Bình Thuận.
cơ sở nước mắm truyền thống Tâm Ý tại hội thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo do Sở Khoa học & Công nghệ tổ chức ở TP. Phan Thiết cách đây chưa lâu đã khiến nhiều đại biểu, khách mời quan tâm, bởi những chai nước mắm truyền thống đựng trong chai nhỏ thủy tinh mang sắc màu cánh gián, đặc trưng của miền quê ven biển Tân Tiến, thị xã La Gi.
Hiện các loại sản phẩm nước mắm chất lượng cao của cơ sở Tâm Ý đã được Phòng Kinh tế TX. La Gi kiểm định chất lượng sản phẩm OCOP, đang xúc tiến trình UBND TX. La Gi để công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao trong thời gian tới”. Để có được chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu khách hàng ngày càng cao, nước mắm truyền thống Tâm Ý sử dụng cá cơm tươi ướp muối với tỷ lệ 3:1, ủ chượp từ 9 – 12 tháng, nước mắm ra lò có màu vàng ươm đến màu cánh gián, nồng độ đạm cao đạt khoảng 27- 30 độ, thơm ngon, ngọt ở hậu vị, giá thành phù hợp.
Vào mỗi mùa vụ cá nam, cơ sở thu mua trên 5 tấn các loại cá đù, chỉ, thu, mực… chế biến thủ công, cho ra sản phẩm sạch, đặc trưng vùng biển như cá, mực 1 nắng, cá khô, cá ướp gia vị đóng gói cấp đông. 6 tháng cuối hàng năm, cơ sở Tâm Ý thường xuyên thu hút gần 10 lao động nữ ở địa phương làm các công việc thu mua, vận chuyển, chế biến hải sản, nước mắm. Mỗi lao động được trả tiền công từ 250.000 – 300.000 đồng/ngày.
Cùng với đó, nước mắm cá cơm truyền thống Như Ý 30 độ đạm trên địa bàn xã Tân Tiến đã được UBND TX. La Gi công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Hộ kinh doanh này thu mua trên 100 tấn cá muối chượp hàng năm, thu hút gần 10 lao động mỗi mùa vụ sản xuất, chế biến.
Măng Tre Tứ Quý LaGi Hướng Đến Công Nhận Đạt Tiêu Chuẩn OCOP: Bước Đi Vươn Tầm Giá Trị
1. Măng Tre Tứ Quý – Đặc Sản Địa Phương Độc Đáo
Tại vùng đất LaGi, tỉnh Bình Thuận, măng tre Tứ Quý đã và đang khẳng định thương hiệu của mình như một loại đặc sản nông sản đặc trưng, mang trong mình giá trị kinh tế cao. Với vị ngọt thanh, độ giòn tự nhiên và kích thước đồng đều, măng tre Tứ Quý không chỉ chinh phục thực khách mà còn là nguồn thu nhập ổn định cho người dân địa phương.
2. Nâng Cao Chất Lượng – Hướng Đến Chuẩn OCOP
Chương trình OCOP (Mỗi Xã Một Sản Phẩm) là một trong những sáng kiến của Chính phủ nhằm phát triển sản phẩm nông thôn gắn với xây dựng nông thôn mới. Để được công nhận là sản phẩm OCOP, măng tre Tứ Quý LaGi cần đảm bảo các tiêu chí khắt khe về chất lượng, nguồn gốc, quy trình sản xuất và giá trị văn hóa địa phương.
Những nỗ lực không ngừng nghỉ của các hộ dân và hợp tác xã trong việc chuẩn hóa quy trình trồng trọt, chế biến và bảo quản đã mang lại kết quả tích cực. Việc áp dụng các kỹ thuật nông nghiệp hiện đại, từ khâu chăm sóc cây đến thu hoạch và sơ chế măng, đều được giám sát nghiêm ngặt để giữ vững chất lượng ổn định.
3. Lợi Ích Của Việc Đạt Chuẩn OCOP
Khi đạt chuẩn OCOP, sản phẩm măng tre Tứ Quý không chỉ được khẳng định chất lượng trên thị trường nội địa mà còn mở ra cơ hội lớn hơn để vươn ra các thị trường quốc tế. Chứng nhận OCOP giúp nâng cao vị thế của măng tre Tứ Quý LaGi, gia tăng giá trị thương mại, thu hút sự quan tâm từ các doanh nghiệp và người tiêu dùng khắp nơi.
Đồng thời, việc phát triển sản phẩm theo tiêu chuẩn OCOP còn giúp người dân địa phương hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của việc bảo tồn và phát huy các giá trị nông sản đặc trưng. Đây là bước đi quan trọng, không chỉ tạo ra nguồn thu nhập bền vững mà còn góp phần xây dựng hình ảnh thương hiệu địa phương vững mạnh.
4. Định Hướng Phát Triển Trong Tương Lai
Với định hướng phát triển bền vững, LaGi đặt mục tiêu đưa măng tre Tứ Quý trở thành một trong những sản phẩm chủ lực của tỉnh Bình Thuận. Để làm được điều này, chính quyền địa phương và các cơ quan ban ngành đang tập trung hỗ trợ người dân cải thiện kỹ thuật sản xuất, mở rộng quy mô trồng trọt, xây dựng hệ thống tiêu thụ ổn định và xúc tiến quảng bá sản phẩm rộng rãi.
Việc đạt tiêu chuẩn OCOP sẽ là một dấu mốc quan trọng, đánh dấu sự phát triển vượt bậc của măng tre Tứ Quý LaGi, giúp sản phẩm trở thành niềm tự hào không chỉ của người dân địa phương mà còn của cả tỉnh Bình Thuận.
Hành trình hướng đến đạt chuẩn OCOP của măng tre Tứ Quý LaGi là minh chứng cho nỗ lực không ngừng của người dân và các tổ chức trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm nông sản. Khi được công nhận, đây không chỉ là thành tựu cho riêng măng tre Tứ Quý mà còn là động lực thúc đẩy sự phát triển bền vững, góp phần quảng bá thương hiệu địa phương ra thị trường lớn hơn, xa hơn.
